普洱茶E8组分的化学成分研究

• 作者: 吕海鹏 林智 王力 钟秋生
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 化学
• 关键词: 普洱茶 E8组分 化学成分
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 423-428
• 分类号: TS272|O657.7+2
• 字数: 3378字
• 语种: 中文

摘要

采用HPLC制备色谱等分析了普洱茶乙酸乙酯提取物E8组分的化学成分,并通过LC/MS和NMR等对制备得到的化合物进行了结构鉴定.结果表明,从E8组分中分离鉴定出5个化合物,分别为3',4',5-三羟基-7-甲氧基黄酮、3',4',5,7-四羟基黄酮(木犀草素)、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖甙、3',4',7-三羟基-5-甲氧基黄酮-7-O-β-D-葡萄糖甙和3',4',7-三羟基-5-甲氧基黄酮.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕海鹏	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室茶叶加工工程研究中心	32	433	12.0	20.0
2	林智	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室茶叶加工工程研究中心	66	865	18.0	27.0
3	王力	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室茶叶加工工程研究中心	10	227	6.0	10.0
4	钟秋生	中国农业科学院茶叶研究所农业部茶叶化学工程重点开放实验室茶叶加工工程研究中心	2	63	2.0	2.0