固定化克鲁维酵母Y-179外切菊粉酶的研究

• 作者: 孙健 李曙光 杜宇光 潘建义 袁中一 赵辅昆 陈玮
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 菊粉 菊粉酶 氧化 固定化 ZH-HA
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 13-18
• 分类号: TS2
• 字数: 2150字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2010.03.003

摘要

鹰嘴豆孢克鲁维酵母(Kluveromyces cicerisporus Y-179)分泌的糖基化菊粉外切酶经高碘酸钠氧化其分子表面的糖链产生醛基,再共价结合于氨基型固定化载体ZH-HA上,固定化酶活力达到4 000 U/g湿载体.所制备的固定化酶在pH 3.5和70 ℃温度下表现出最大反应活性,该固定化酶pH稳定性和热稳定性较游离酶明显提高.固定化酶在分批式反应器中重复水解菊粉50批次,活力没有明显损失,表现出良好的工作稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李曙光	中国科学院大连化学物理研究所	71	1603	23.0	38.0
2	孙健	中国科学院大连化学物理研究所	75	457	12.0	18.0
3	袁中一	中国科学院上海生命科学院生物化学与细胞生物学研究所	38	695	13.0	26.0
4	赵辅昆	浙江理工大学生命科学学院	49	150	7.0	10.0
6	陈玮	浙江理工大学生命科学学院	14	14	2.0	3.0
9	杜宇光	中国科学院大连化学物理研究所	1	1	1.0	1.0
10	潘建义	浙江理工大学生命科学学院	13	21	3.0	4.0