谈薯类酒精生产工艺的创新

• 作者: 吕超雷
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精 低温蒸煮 浓醪发酵 余热回收 预热温度 循环水 节能
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2|TS261.4
• 字数: 2221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.01.033

摘要

利用酒精糟滤液和蒸馏冷却水进行拌料,调整拌料温度、加水比,采用"低温蒸煮+双酶糖化+浓醪发酵+强制冷却+多塔蒸馏"增大预热面积、调整预热温度以及采用余热回收等生产工艺,水的利用采用"一水多用+梯级使用+循环利用清污分流十分级使用"技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕超雷		2	7	1.0	2.0