食品中聚二甲基硅氧烷检测方法研究

• 作者: 吴惠勤 朱志鑫 林晓珊 罗辉泰 邓欣 马叶芬 黄晓兰 黄芳
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 裂解 气相色谱-质谱 聚二甲基硅氧烷 含量 食品 定性
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 1143-1146
• 分类号: O657.63|TQ317
• 字数: 3250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2010.12.004

摘要

建立了裂解气相色谱-质谱(PGC-MS)测定食品中聚二甲基硅氧烷残留量的方法.样品中的聚二甲基硅氧烷以石油醚-乙酸乙酯(5:1,体积比)提取,通过硅胶小柱净化,经石油醚淋洗除去油脂后,用石油醚-乙酸乙酯(5:1)洗脱.采用裂解气相色谱-质谱法将聚二甲基硅氧烷热裂解为小分子产物,测定裂解产物的组成,以相对分子质量相差74的系列甲基环硅氧烷作定性成分,以六甲基环三硅氧烷基为定量指标,以m/z 207作定量离子,选择离子监测法(SIM)定量.方法的线性范围为10～500 mg/L,相关系数为0.995,加标回收率为91%～103%,相对标准偏差为7.1%～8.3%,定量下限(S/N=10)为5 mg/kg.方法适用于食品中微量聚二甲基硅氧烷的检测.