市郊著名土特食品系列漫话之奉贤鼎丰乳腐

• 作者: 黄裕
• 来源期刊: 今日上海
• 学科: 经济
• 关键词: 土特食品 市郊 上海郊区 上海市民
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 分类号: F719

摘要

奉贤鼎丰乳腐，是上海郊区的著名特产，也是上海市民餐桌上常见的佐餐食品。各类品种的乳腐，不仅是人们喝粥吃稀饭时的可口配菜，用其卤汁辅以烹饪的乳腐肉，更是色香味俱全，深受喜肉者的青睐。