琼氏不动杆菌FM208850产果胶酶的发酵条件优化

• 作者: 翟秋梅 薛卫巍 薛永常 郑来久
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 琼氏不动杆菌 香蕉皮 果胶酶 发酵优化
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 65-69
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.97|TS123
• 字数: 2453字
• 语种: 中文

摘要

目的:优化琼氏不动杆菌FM208850发酵生产果胶酶的培养基组成及发酵条件,以提高其产量.方法:在研究碳源、氮源、无机盐的种类及量的单因素实验基础上,选取香蕉皮、牛肉膏、NaCl和CaCl_2做4因素3水平的正交试验.结果:FM208850产果胶酶的最适培养基组成为:香蕉皮2%,牛肉膏0.25%,NaCl 0.2%,CaCl_2 0.3%;发酵条件为:初始pH7.0、32℃、2%接种量,培养12h.最优条件下酶活可达160.7U/mL.结论:琼氏不动杆菌FM208850作为新型果胶酶产生菌及罗布麻脱胶菌种,利用香蕉皮作为其发酵产果胶酶的碳源和诱导物是可行的,为其综合利用开辟了新思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑来久	大连工业大学纺织轻工学院	52	220	8.0	10.0
2	薛永常	大连工业大学生物与食品工业学院	59	364	10.0	17.0
3	翟秋梅	大连工业大学生物与食品工业学院	5	42	4.0	5.0
4	薛卫巍		2	8	2.0	2.0