小白菜和空心菜体内125I赋存形态探讨及含量分析

• 作者: 严爱兰 李锋 翁焕新
• 来源期刊: 同位素
• 学科: 农学
• 关键词: 125I 赋存形态 小白菜 空心菜
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 放射性同位素应用技术
• 页码范围: 93-97
• 分类号: S124|O615.4
• 字数: 3735字
• 语种: 中文

摘要

利用放射性125I初步分析了外源无机碘被小白菜和空心菜吸收后在植物体内的形态分布及相对含量,探讨通过培育含碘蔬菜,实现人体自然补充碘的可行性.通过对125I的碘化物的检测,结果显示,碘在小白菜和空心菜中以无机碘、有机碘以及残态碘共存.在小白菜植株体内,无机碘含量最高,占总碘量的42.48%,有机碘占7.91%,其余为残态碘;在空心菜植株体内,残态碘、无机碘和有机碘量占总碘量依次为64.97%、 28.36%和6.66%.小白菜和空心菜中,无机碘主要以I-、IO3-和I2形式存在,以I-为主;有机结合碘主要以蛋白质结合碘为主,小白菜体内蛋白质结合碘占总碘的22.43%,而空心菜体内蛋白质结合碘占总碘的8.68%;核酸结合碘含量其次,多糖结合碘量最少,分别为0.78%和0.40%.以上结果表明,小白菜和空心菜可以富集环境中的碘,可以作为含碘蔬菜进行培育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严爱兰	浙江省杭州市农业科学研究院实验中心	5	26	3.0	5.0
2	翁焕新	浙江大学环境与生物地球化学研究所	76	1383	22.0	34.0
3	李锋	浙江省杭州市农业科学研究院实验中心	14	59	6.0	7.0