亚营养对谷氨酸发酵过程中副产物的影响

• 作者: 张新武 黄继红
• 来源期刊: 河南科学
• 关键词: 亚营养 细胞代谢 代谢模型
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 1265-1268
• 分类号: TQ922+.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3918.2010.10.013

摘要

研究了谷氨酸菌亚营养状态代谢的过程,探讨不同葡萄糖浓度下谷氨酸菌代谢主产物和副产物的变化规律,通过Uniform Design Version软件分析,得到葡萄糖浓度与副产物乳酸的发酵模型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄继红		26	155	7.0	11.0
2	张新武		23	75	4.0	8.0