食用番茄抑制过敏性皮炎

• 作者: 陶祥元(译)
• 来源期刊: 健康促进
• 学科: 医学
• 关键词: 番茄红素 过敏性皮炎 抗氧化作用 食用 类胡萝卜素 人体衰老 活性氧
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

在红色蔬菜中，大多含有丰富的番茄红素。番茄中的番茄红素的含量十分丰富。 番茄红素是一种类胡萝卜素，它具有十分强烈的抗氧化作用。所谓抗氧化作用，是指番茄红素能去除体内过多的活性氧，活性氧是人体衰老和人类发病的元凶。近年来，番茄红素被用于治疗过敏性疾患的研究。