缺营养素身体有信号

• 来源期刊: 新疆人大
• 学科: 政治法律
• 关键词: 维生素缺乏 营养素 动物肝脏 鱼肝油 黄绿色蔬菜 胡萝卜素 皮肤粗糙 植物油 信号 吸收率
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: D624.45

摘要

身体内缺不缺营养素,是很多人非常关心的问题。其实,只要留心,就能发现营养素缺乏的信号。眼干、皮肤粗糙,缺维生素A。可以从两部分食物中摄取维生素A:一部分如动物肝脏、蛋黄、奶油和鱼肝油;另一部分为富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、南瓜、辣椒、红薯、番茄等。维生素A溶于油脂而不溶于水,用植物油烹炒吸收率较高。