1-MCP处理对雪桃呼吸、乙烯和贮藏品质的影响

• 作者: 关军锋 冯云霄 及华 孙希生 孙玉龙 李丽梅 龚新明
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 1-MCP 雪桃 呼吸速率 乙烯释放速率 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 27-32
• 分类号: S641.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1573.2010.03.007

摘要

研究了不同浓度(500、1 000 和1 500 nL/L) 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对低温和常温两种贮藏温度下雪桃的呼吸、乙烯和贮藏品质的影响.结果表明:1-MCP处理对硬度没有明显影响,但有利于可滴定酸含量的保持;在贮藏前期(0～28 d)明显抑制了低温贮藏雪桃可溶性固形物含量的增加,但对常温贮藏雪桃无效;对低温贮藏雪桃的呼吸速率没有显著影响,可显著抑制常温贮藏雪桃的呼吸速率,但不同浓度间差异不显著;分别在低温贮藏20 d和常温贮藏5 d后明显抑制了乙烯释放速率;对低温贮藏雪桃的出汁率没有明显影响,但抑制常温贮藏雪桃出汁率的增加;对低温贮藏雪桃的褐变有明显抑制作用;高浓度1-MCP处理有一定的抑制雪桃腐烂的效果.研究表明,1-MCP处理效果与贮藏温度有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯云霄	河北省农林科学院遗传生理研究所	64	639	16.0	22.0
2	及华	河北省农林科学院遗传生理研究所	98	925	17.0	24.0
3	李丽梅	河北省农林科学院遗传生理研究所	65	672	16.0	22.0
4	孙玉龙	河北省农林科学院遗传生理研究所	45	542	15.0	20.0
5	关军锋	河北省农林科学院遗传生理研究所	162	2440	24.0	41.0
6	孙希生		13	185	9.0	13.0
7	龚新明	河北省农林科学院遗传生理研究所	9	152	7.0	9.0