李渔的饮食美学

• 作者: 杨岚
• 来源期刊: 美与时代：上半月
• 学科: 经济
• 关键词: 饮食美学 李渔 《闲情偶寄》 形式主义 技术主义 养生理论 生活艺术 文化系统
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: F719

摘要

正值春节，精美饮食为中国人过节的第一要义。李渔《闲情偶寄》关于饮食的体悟可供我们借鉴：他的饮食美学不是形式主义的外在追求，不是技术主义的烹饪指南，不是厚味奇滋的奢侈美食论，而是一个文人在探索生活艺术与养生理论内在的统一，构建与中国艺术情趣相通的饮食文化系统，当然，也带有他的个人喜好的鲜明色彩。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨岚	南开大学文学院	40	40	4.0	5.0