复合式太阳能烘房在传统腌腊肉制品中的研究与应用

• 作者: 李森 王平
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 太阳能 干燥 腌腊肉制品
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 文化经济
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2010.02.005

摘要

主要介绍国内太阳能干燥的应用情况,综述了太阳能烘房的优点及在腌腊肉制品的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李森		8	15	2.0	3.0
2	王平		9	47	3.0	6.0