食品中铅的快速检测方法研究

• 作者: 伊雄海 吴亦晨 宋春明 张继东 樊祥
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 固体进样 石墨炉原子吸收光谱法 快速检测 铅 食品
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 62-65
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2010.06.021

摘要

本文建立直接固体进样-石墨炉原子吸收光谱法检测食品中铅的快速方法,采用铅标准溶液绘制标准曲线,0.1%Pd(NO3)2溶液作基体改进剂,优化石墨炉升温程序.方法的定量检出限为0.050 ng,在奶粉、饼干基质的添加水平为0.5ng、1.0ng、2.0ng,回收率为95%～104%(n=6).采用本方法对食品中铅进行测定,结果与微波消解石墨炉原子吸收法(AAS)和电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)的测定结果基本一致.固体样品直接测定,能避免样品消解过程中带来的污染,节约分析时间和成本.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊祥	上海出入境检验检疫局食品中心	26	108	7.0	9.0
2	伊雄海	上海出入境检验检疫局食品中心	39	296	10.0	15.0
3	张继东	上海出入境检验检疫局食品中心	20	83	5.0	8.0
4	吴亦晨	上海海洋大学食品学院	1	12	1.0	1.0
5	宋春明	德国耶拿分析仪器公司上海办事处	1	12	1.0	1.0