乳及乳制品中多种防腐剂和甜味剂的同时测定

• 作者: 姜金斗 宋戈 张秋梅
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 防腐剂 甜味剂 乳 乳制品
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 323-326
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 字数: 2879字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2010.00323

摘要

建立了高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、山梨酸和阿斯巴甜的方法.通过加入适量沉淀剂除去样品中绝大部分蛋白质后,采用C18色谱柱分离,以甲醇-0.05 mol/L 磷酸二氢钾溶液为流动相梯度洗脱,用二极管阵列检测器于230 nm波长处检测安赛蜜、苯甲酸和山梨酸,于210 nm波长处检测糖精钠和阿斯巴甜.被测物的回收率为96.0% ～103.5% ,精密度(以相对标准偏差(RSD)计)为1.93% ～2.76% ,安赛蜜、苯甲酸、糖精钠、山梨酸和阿斯巴甜的检出限分别为1.0,1.0,0.5,1.0,1.5 μg/g.该方法可用于乳及乳制品中这5种添加剂的同时测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋戈	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	160	2992	29.0	46.0
2	姜金斗	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	2	19	1.0	2.0
3	张秋梅	东北农业大学国家乳制品质量监督检验中心	4	32	3.0	4.0