溴氧化紫外分光光度法测定维生素C和多酚

• 作者: 付蕾 孙衍华 杨景芝 王艳芳
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 紫外分光光度法 溴氧化 维生素C 多酚
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 83-86
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 字数: 3020字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-0720.2010.04.022

摘要

研究了同时测定维生素C和多酚的新方法.在体积分数38%和47.5%的乙醇、6×10~(-5) mol/L Br_2、2.5×10~(-3) mol/L KI水溶液中,维生素C和多酚类的表观摩尔吸光系数(L·mol~(-1)·cm~(-1))分别为5.42×10~4、8.22×10~5和5.46×10~4、8.60×10~5,维生素C和多酚的相对标准偏差(RSD)分别为2.5%、2.3%和2.1%、2.6%,该法用于绿豆芽、酸橙、未熟苹果、青椒中的维生素C和多酚含量测定,回收率为95.78%～100.7%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付蕾	山东农业大学化学与材料科学学院	32	212	8.0	14.0
2	孙衍华	山东农业大学化学与材料科学学院	26	182	9.0	12.0
3	杨景芝	山东农业大学生命科学学院	20	114	7.0	10.0
4	王艳芳	山东农业大学化学与材料科学学院	8	24	3.0	4.0