L-肉毒碱对低初生重哺乳仔猪骨骼肌纤维形成的影响

• 作者: 叶帅 周作红 郑扬
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 肉毒碱 纤维数目 生长 肌纤维 猪 骨骼肌
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 科技视野
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 分类号: S8
• 字数: 6229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2010.02.009

摘要

低初生重仔猪与其他仔猪相比,骨骼肌纤维总数低,会影响其瘦肉率、胴体质量及肉质等.本试验旨在研究不同初生重仔猪在补充L-肉毒碱后对其肌纤维形成、肌肉生长和机体组成的影响.试验选取低初生重(LW≤1.16kg)仔猪和中等初生重(MDW＞1.16～1.38kg)仔猪共48头.从7日龄开始到28日龄试验结束,L-肉毒碱组(n=25)仔猪每天灌服肉毒碱水溶液(400mg肉毒碱溶于1mL水),对照组灌服1mL水.结果显示,L-肉毒碱组仔猪肾周脂肪和肌间脂肪沉积较对照组少,仔猪(STN)肌肉中肉毒碱(特别是酯化肉毒碱)含量接近对照组的两倍(P＜0.001),同时,乳酸脱氢酶和柠檬酸脱氢酶活性较对照组有降低的趋势(P＝0.12).L-肉毒碱LW组仔猪肌纤维增加了13%(P=0.02),但MDW组差异不显著.此外,补充L-肉毒碱LW组仔猪mRNA的表达量是对照组的2.4倍,且该组仔猪STN肌肉DNA/蛋白比(P=0.02)较对照组高.然而补充L-肉毒碱的仔猪STN肌肉的发育不及对照组完全, 表明L-肉毒碱不改变肌纤维大小、肌酸激酶活性和蛋白浓度.结果表明通过强化脂肪酸氧化能使能量平衡.因此,L-肉毒碱能刺激肌源性增生,提高LW组仔猪肌纤维数目,进而弱化LW仔猪低初生重的不良影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周作红	江西农业大学动物科学技术学院	26	154	7.0	11.0
2	郑扬	江西农业大学动物科学技术学院	6	20	3.0	4.0
3	叶帅	江西农业大学动物科学技术学院	17	83	4.0	9.0