唾液乳杆菌NF19的液体发酵条件研究

• 作者: 俞凯成 李鹏 王健鑫
• 来源期刊: 河北渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵条件 唾液乳杆菌 抑菌
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 1-3,15
• 分类号: S9
• 字数: 1587字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6755.2010.08.001

摘要

从舟山海域海水中筛选到一株海洋细菌NF19,经16S rDNA分子鉴定和API鉴定结果显示菌株NF19为唾液乳杆菌属(L.salivarius)的一个种,将序列上传至NCBI获得GenBank登录号为FJ405036.通过对菌株NF19进行发酵条件优化及正交试验,得到菌株NF19的最佳发酵条件为:初始pH7.2,接种量为8%,在120 r/min下20 ℃培养48 h.此条件下发酵液有最佳抑菌效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王健鑫	浙江海洋学院海洋科学学院	61	451	12.0	19.0
2	李鹏	浙江海洋学院海洋科学学院	23	192	6.0	13.0
3	俞凯成	浙江海洋学院海洋科学学院	7	34	4.0	5.0