活性肽蛋白对猪的营养价值研究

• 作者: 张青青 杨在宾
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 活性肽蛋白 有效氨基酸 蛋白质 能量 消化能 消化率
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2010.01.003

摘要

选用(30±2)kg的三元杂种雄性仔猪4头,应用交叉套算法和全收粪法相结合的研究手段,确定不同添加水平活性肽蛋白对猪的能量、蛋白质和氨基酸消化率及有效氨基酸含量的影响.研究表明,48.55%粗蛋白质的活性肽蛋白,其赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸的表观消化率分别为83.58%、83.07%、83.38%.活性肽蛋白蛋白质的表观消化率平均值为88.02%,真实消化率的平均值为88.97%.活性肽蛋白能量的表观消化率实测值平均为63.74%,表观消化能实测值平均为12.21MJ/kg;能量的真实消化率估测值平均为77.95%,真实消化能估测值平均为14.90 MJ/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨在宾	山东农业大学动物科技学院	368	2736	23.0	35.0
2	张青青	山东农业大学动物科技学院	9	10	1.0	3.0