几种颇具潜力的特种植物油

• 作者: 张飞 贺敏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 植物油 资源 沙棘油 元宝枫油 紫苏油 月见草油 琉璃苣籽油
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 75-79
• 分类号: TS222|TS218
• 语种: 中文

摘要

选择了沙棘、元宝枫、紫苏、月见草及琉璃苣5种颇具潜力的特种植物资源进行介绍.对5种植物资源的生长特性、油的脂肪酸组成、所含活性成分以及各自的功能特性进行了详细介绍.希望能够因地制宜地种植这些植物资源,补充大宗油料供给的不足,发挥特种植物油的优势;在保护资源、回归自然的前提下,增加我国植物油供给量,提高人们的营养意识和健康水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张飞		4	71	4.0	4.0
2	贺敏		1	18	1.0	1.0