陕西狗头枣香精油提取工艺的优化

• 作者: 方晓璞
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 狗头枣 香精油 超临界萃取 协同作用 响应面分析
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 69-72
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2304字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.02-017

摘要

以陕西狗头枣中香精油为研究对象,采用中心组合设计方法考察萃取压力(15MPa～25MPa)、萃取时间(120mim～180min)以及CO2流量(12.5L/h～17.5L/h)的协同作用对狗头枣中香精油提取率的影响.响应面分析结果显示,响应面回归方程中无失拟因素存在,预测值与实洲值拟合效果好(R2=0.9824).影响香精油提取率的多因子方差分析结果显示,多因子的协同作用对香精油的提取率有显著影响(p＜0.05).其中萃取压力和CO2流量达到极显著水平(p＜0.01),萃取时间为显著水平(p＜0.05).实验结果表明:当萃取压力为20 MPa,萃取时间170 min.CO2流量15L/h,在此条件下,香油精获得最优的提取率1.44%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方晓璞		9	65	5.0	8.0