液态发酵红汁乳菇多糖提取工艺的优化

• 作者: 张鑫 曹文涛
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 红汁乳菇 多糖提取 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2010.01.013

摘要

对经过液体发酵得到的红汁乳菇菌丝体中的多糖进行提取,并选用了响应曲面法对其多糖的提取工艺做了分析和优化.结果表明最佳多糖提取工艺为提取时间为34.0 min,料液比为1:35.2,提取温度为39.5℃时,红汁乳菇中多糖的提取率能最大达到6.61%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹文涛	贵州大学化学与化工学院	29	114	6.0	8.0
2	张鑫		6	11	2.0	3.0