丙酮酸对肺炎克雷伯氏菌微氧发酵甘油产1,3-丙二醇的影响

• 作者: 吴家鑫 王凤寰 王晓楠 谭天伟
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 丙酮酸 1,3-丙二醇 微氧发酵
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 23-27
• 分类号: Q815
• 字数: 2942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2010.03.005

摘要

微氧条件下,考察肺炎克雷伯氏菌发酵生产1,3-丙二醇过程中柠檬酸和丙酮酸对发酵过程的影响.摇瓶实验结果表明:添加柠檬酸能抑制菌体生长和1,3-丙二醇合成;丙酮酸对菌体生长和1,3-丙二醇合成有一定的促进作用.5 L发酵罐批式发酵表明:补料培养基中加入8 g/L丙酮酸,1,3-丙二醇的产量提高了约10.8%,转化率提高了约4.4%,比生长速率提高了约10.8%.上述结果初步表明,强化能量的产生能够有效促进1,3-丙二醇的合成,可以利用分子生物学手段强化丙酮酸的产生以促进1,3-丙二醇的合成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭天伟		15	270	7.0	15.0
2	王凤寰		2	9	2.0	2.0
3	王晓楠		1	3	1.0	1.0
4	吴家鑫		2	17	2.0	2.0