2002年与2007年江苏省居民膳食维生素A摄入比较

• 作者: 左辉 戴月 罗亚洲 袁宝君
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 维生素A 膳食营养 视黄醇当量
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: R151.43|Q562
• 语种: 中文

摘要

目的 比较2002年与2007年江苏省居民膳食维生素A摄入状况的变化情况.方法 资料来源于2002年和2007年江苏省居民营养与健康状况调查数据,分析采用SAS 8.0统计软件.结果 2007年江苏省居民每标准人日视黄醇当量摄入量为766.9 μg,其中男性为798.3 μg,女性为743.1 μg;城市为738.8μg,农村为776.0μg.相比2002年有明显的升高,RNI迭标人群的比例由16.1%上升为39.0%.其中男性为798.3μg,女性为743.1μg;城市为738.8μg,农村为776.0μg.地区差异依然存在,与居民经济收入成正相关.苏北城市与农村的膳食维生素A摄入量分别低于苏南城市与农村;城市各年龄组女性膳食维生素A摄入量低于同龄组男性.与2002年相比,2007年视黄醇当量摄入的蔬菜水果来源有所增加,动物性食物来源有所下降.结论 江苏省居民维生素A视黄醇当量摄入状况有了较大程度的改善,但仍需要加强对低收入人群、城市女蛀以及苏北地区摄入状况的改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁宝君	江苏省疾病预防控制中心营养与食品安全所	100	1324	19.0	29.0
2	戴月	江苏省疾病预防控制中心营养与食品安全所	83	980	17.0	27.0
3	罗亚洲	江苏省疾病预防控制中心营养与食品安全所	5	33	4.0	5.0
4	左辉	江苏省疾病预防控制中心营养与食品安全所	5	53	4.0	5.0