初乳中乳铁蛋白的分离纯化及鉴定

• 作者: 刘仪 张源淑 纪长谨 荆强
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 乳铁蛋白 等电沉淀 盐析 层析 SDS-PAGE Western,Blot
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 兽医科技
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: S825
• 字数: 2612字
• 语种: 中文

摘要

乳铁蛋白(Lactoferrin)是一种具有许多独特生理功能的铁结合糖蛋白,主要存在于哺乳动物的各种外分泌物中,如乳汁、眼泪等,乳汁尤其是初乳中Lf的含量很高.因此,从来源丰富的牛初乳中提取Lf,把它作为功能性成分应用于食品和畜牧生产中,具有广阔的前景.本试验通过等电沉淀、盐析和层析分离等方法从牛初乳中分离Lf,并用SDS-PAGE、Western Blot检测和鉴定,结果我们得到了80 ku的乳铁蛋白,其纯度＞90%,符合工业化生产要求.本试验建立的方法简便、经济、安全,可用于乳铁蛋白的工业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张源淑	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	99	589	13.0	18.0
2	刘仪	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	22	124	7.0	9.0
3	纪长谨	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	3	11	2.0	3.0
4	荆强	南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室	2	13	2.0	2.0