抗生素对抗性淀粉含量测定值的影响

• 作者: 朱辉明 朴钟泽 李茂柏 王慧 白建江 郝再彬
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 抗性淀粉 抗生素 淀粉水解 淀粉含量
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 58-60
• 分类号: TS235.1
• 字数: 2483字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2010.02.013

摘要

通过比较抗生素对淀粉水解效果和被检测样品抗性淀粉含量的影响,改进McCleary等测定抗性淀粉的方法.结果表明:抗生素能有效抑制淀粉水解过程中的发酵作用,而不影响淀粉酶的活性;混合抗生素效果最好,其最佳剂量为30 μL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朴钟泽	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	48	1011	15.0	31.0
2	郝再彬		50	247	9.0	13.0
3	王慧	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	20	140	6.0	11.0
4	白建江	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	19	114	7.0	10.0
6	李茂柏	上海市农业科学院作物育种栽培研究所	17	252	10.0	15.0
7	朱辉明		4	46	4.0	4.0