膳食纤维在慢性病防治中的作用

• 作者: 章中
• 来源期刊: 农业科学研究
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食纤维 慢性病 防治
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 75-77
• 分类号: R459.3
• 字数: 3445字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0747.2010.03.019

摘要

慢性病已成为人类的第一杀手,严重危害人们的健康,给社会带来沉重的医疗负担.慢性病的防治受到越来越多的关注,人们已逐渐认识到膳食纤维重要而独特的营养保健作用.继糖类、水、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质之后,膳食纤维被营养学家称为"第七大营养素",现今已成为研究热点.本研究综述了膳食纤维在糖尿病、癌症、心血管疾病等慢性病防治中的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章中	宁夏大学农学院	41	198	8.0	13.0