酪蛋白磷酸肽、钙粉及二者复合物对高尿酸血症大鼠的影响

• 作者: 何伟 姚芳芳 张锐
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 高尿酸血症 酪蛋白磷酸肽 钙 尿酸 总胆固醇
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 332-334
• 分类号: R151.3
• 字数: 2889字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究酪蛋白磷酸肽(CPPs)、钙粉及二者复合物对高尿酸血症大鼠血清尿酸(UA)、总胆固醇(TC)、黄嘌呤氧化酶(XOD)、腺苷脱氨酶(ADA)及肝脏XOD和ADA的影响.方法:用腺嘌呤(100mg/(kg bw·d))+乙胺丁醇(250mg/(kg bw·d))给大鼠灌胃3周,造成高尿酸血症模型,再在饲料中加入酪蛋白磷酸肽、钙粉以及二者复合物对其进行干预28d.结果:干预前造模大鼠的血尿酸水平高于空白组;和模型组相比,各干预组大鼠血清UA和TC水平均降低,同时各组肝脏中XOD、血清和肝脏中ADA活性均低于模型组,其中复合组的效果最为明显(P<0.05).结论:酪蛋白磷酸肽结合钙粉可相对更好地促进尿酸降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锐	郑州大学公共卫生学院	142	1144	18.0	24.0
2	何伟		17	136	5.0	11.0
3	姚芳芳	郑州大学公共卫生学院	11	81	4.0	9.0