植物中2-苯乙醇的合成研究进展

• 作者: 李景明 杨晓 陈芳
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 2-苯乙醇 生物合成途径 研究进展
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 1690-1694
• 分类号: S601|Q946
• 语种: 中文

摘要

2-苯乙醇具有愉悦的果香和蜂蜜香味,不仅是植物果实和许多鲜花中重要的香气化合物,并且还具有抗菌和昆虫引诱作用.目前关于2-苯乙醇的代谢途径仅在番茄、玫瑰花、矮牵牛花中有研究和报道,并己从番茄、玫瑰花等植物中克隆到编码其生物合成关键酶的全长基因.综述了植物中2-苯乙醇代谢合成途径的最新研究进展,并对其研究前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈芳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	116	1281	20.0	30.0
2	李景明	中国农业大学食品科学与营养工程学院	92	1626	25.0	36.0
3	杨晓	中国农业大学食品科学与营养工程学院	20	92	6.0	8.0