大豆浓缩蛋白对中华鲟幼鱼生长、血脂和体成分的影响研究

• 作者: 刘伟 吴凡 文华 石莹 蒋明 赵宇江 高攀
• 来源期刊: 淡水渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆浓缩蛋白 中华鲟(Acipenser sinensis) 幼鱼 生长 血脂 体成分
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 27-32
• 分类号: S965.215|S963.31+2
• 字数: 4660字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6907.2010.04.005

摘要

分别用大豆浓缩蛋白(SPC)替代饲料中0(R0,对照组),15%(R15),30%(R30)和45%(R45)的鱼粉蛋白,配制成4组等氮等能饲料,喂养(58.00±2.69)g中华鲟(Acipenser sinensis)幼鱼10周,每组设3个重复,研究SPC对中华鲟幼鱼生长性能、饲料利用率,以及血脂和体成分的影响.结果显示,随替代比例的增加,中华鲟幼鱼的增重率(WG)、特定生长率(SGR)、饲料效率(FE)和蛋白质效率(PER)逐渐降低,肥满度和肝体指数无显著性差异(P>0.05).FE在R30组出现显著差异(P<0.05),WG、SGR和PER在R45组出现显著性差异(P<0.05).随替代比例的增加,血浆高密度脂蛋白胆固醇含量无显著变化(P>0.05),胆固醇(CHOL)、甘油三脂(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量逐渐降低.CHOL、TG和LDL-C含量在R30组出现显著差异(P<0.05).随替代比例的增加,肌肉和肝脏水分逐渐升高,脂肪逐渐降低,蛋白含量无显著差异(P>0.05).R30和R45组的肌肉和肝脏水分含量显著高于R0组(P<0.05),脂肪含量显著低于R0组(P<0.05).结果表明:在本试验条件下,综合考虑生长性能、饲料利用、血脂和体成分等指标,中华鲟幼鱼饲料中SPC替代鱼粉蛋白的比例可达30%.