柱层析分离红曲色素及其组分的抑菌性对比

• 作者: 徐伟 范志诚 马思慧
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 化学
• 关键词: 红曲色素 硅胶柱层析 分离组分 抑菌性
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 49-52
• 分类号: TS201.3|O652.6|TQ925.7|T5201.3
• 字数: 2617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.06.019

摘要

实验采用了硅胶柱层析方法,对红曲色素中包含的红曲红、红曲橙、红曲黄三种组分进行分离条件研究,结果表明:应使用梯度洗脱的方法对红曲色素三种组分进行分离,正己烷:乙酸乙酯混合液(体积比5:1)为黄色组分洗脱剂;乙酸乙酯为橙色组分洗脱剂;乙酸乙酯:甲醇混合液(体积比5:1)为红色组分洗脱剂;当分离条件为:红曲色素上样量2mL,洗脱剂流速3mL/min时,分离效果最好.并分别进行三种分离组分对大肠杆菌和枯草芽胞杆菌的抑菌性试验,得到橙色组分对其两种菌的抑菌性最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐伟	哈尔滨商业大学食品工程学院	45	205	8.0	12.0
2	范志诚	哈尔滨商业大学食品工程学院	3	36	3.0	3.0
3	马思慧	哈尔滨商业大学食品工程学院	1	22	1.0	1.0