滴水损失与汁液流失关系的研究

• 作者: 刘萍 张建国 路文敏
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 滴水损失 汁液流失 方差分析 回归分析
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 29-31
• 分类号: TS2
• 字数: 1086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.07.011

摘要

试验采用6-sigma分析中minitab进行统计方差分析和回归分析,根据回归分析及残差分析,得到滴水损失和汁液流失的回归模型,采用统计的分析企业生产中遇到的实际问题,从而指导企业生产,创造最大的经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘萍	洛阳理工学院环境工程与化学系	18	70	5.0	7.0
2	张建国		5	35	4.0	5.0