豉汁蒸凤爪

• 作者: 鲍鱼
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 凤爪 营养价值 美容功效 动物性食品 胶原蛋白 粮食类 蛋白质 花生
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.182

摘要

鸡脚的营养价值颇高，内含丰富的钙质及胶原蛋白。多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。花生有滋养补益．有助于延年益寿的功效．所以民间又称“长生果”，和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高．可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美．它含有大量的蛋白质和脂肪．