复合式太阳能烘房在中式香肠中的应用

• 作者: 李森
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 复合式太阳能烘房 烘干香肠 方法
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2594字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.02.002

摘要

主要介绍了复合式太阳能烘房在传统中式香肠(腊肠)中的烘干方法及前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李森		8	15	2.0	3.0