土曲霉M11液体发酵时菌丝球形态与发酵产酶的关系

• 作者: 孙武举 晋果果 李萍萍 王会敏 翁海波 董子明 覃勉 许卫华
• 来源期刊: 郑州大学学报（理学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 土曲霉M11 内切-β-1,4-葡聚糖酶 发酵 菌丝球形态 嗜酸耐热
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 100-105
• 分类号: Q815
• 字数: 2633字
• 语种: 中文

摘要

在不同的培养条件(如接种量,初始pH、温度、转速、不同碳氮源等)下,对土曲霉M11菌丝球的形态与产酶量的关系进行了深人研究,可以观察到有3种基本的菌丝球形态:丝状体、团块和球形,并且大小与致密度有明显差异.结果表明,即使在不同培养条件下,大小一致、致密的球形菌丝球(直径1～2 mm)都具有最高的产酶量,菌丝球的形态与真菌产酶量密切相关.因此,在工业发酵产酶过程中,对菌丝球形态的检测,可以作为一种关键的指标来检测发酵的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董子明	郑州大学基础医学院	237	965	14.0	19.0
2	翁海波	郑州大学生物工程系	23	182	8.0	12.0
3	孙武举	郑州大学生物工程系	4	23	3.0	4.0
4	李萍萍	郑州大学生物工程系	10	27	3.0	5.0
5	晋果果	郑州大学生物工程系	5	23	3.0	4.0
6	覃勉	郑州大学生物工程系	3	20	2.0	3.0
7	王会敏	郑州大学生物工程系	1	3	1.0	1.0
8	许卫华	郑州大学生物工程系	2	6	2.0	2.0