果蔬贮藏产业发展与贮藏产业体系构建问题

• 作者: 吕艳春 郭顺堂
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 果蔬 贮藏产业 体系构建
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: S609+.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2010.01.002

摘要

从我国果蔬产业发展现状出发,论述了构建果蔬等农产品贮藏产业体系的必要性,概述了果蔬产业体系的结构与功能及其构建该体系必须考虑的若干问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭顺堂	中国农业大学食品科学与营养工程学院	133	948	16.0	22.0
2	吕艳春	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	41	4.0	5.0