巧种番薯

• 作者: 张敏强
• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 番薯 人体免疫功能 工业原料 可溶性糖 胃肠蠕动 保健作用 可食用 蛋白质
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 10-10
• 页数: 1页
• 分类号: S531

摘要

番薯可食用或作工业原料，其除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等．具有促进胃肠蠕动、加快排泄、增强人体免疫功能、防癌抗癌的保健作用．所以近年来番薯越来越受到人们欢迎，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏强		14	19	2.0	4.0