离子色谱法测定超高麦芽糖浆中的麦芽糖

• 作者: 叶红玲 杜先锋
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超高麦芽糖浆 高效阴离子色谱 脉冲安培检测器
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 692-694
• 分类号: TS245.5
• 语种: 中文

摘要

该研究旨在建立一种采用高效阴离子色谱测定超高麦芽糖浆中的麦芽糖含量的方法.在CarboPacTMPA200 3mm×250 mm(带CarboPacTMPA200 3 mm×50 mm保护柱)离子色谱柱上,用200 mmol·L-1氢氧化钠和100 mmol·L-1乙酸钠梯度洗脱,在Au工作电极和Ag/AgCl参比电极的脉冲安培检测器上测定超高麦芽糖浆中麦芽糖的含量.结果表明,标准溶液测定的保留时间和峰面积相对标准偏差为0.52%和0.13%.该方法用于测定超高麦芽糖浆中的麦芽糖含量,取得了满意的结果,加标回收率为85.4%～115.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜先锋	安徽农业大学茶与食品科技学院	125	1328	18.0	32.0
2	叶红玲	安徽农业大学茶与食品科技学院	3	19	1.0	3.0