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篇名 不拘一格做鸽肴
来源期刊 美食 学科 生物学
关键词 乳鸽 营养价值 微量元素 人体吸收 高蛋白 低脂肪 氨基酸 蛋白质
年,卷(期) 2010,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 26-27
页数 2页 分类号 Q581
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
乳鸽
营养价值
微量元素
人体吸收
高蛋白
低脂肪
氨基酸
蛋白质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
月刊
1005-0345
CN 32-1379/TS
大16开
南京中山北路101号
28-169
1989
chi
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
9
总被引数(次)
259
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