无锡毫茶白毫与品质关系的研究

• 作者: 周静峰 徐德良 邵元海 陈义
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 无锡毫茶 毫毛 化学成分 粗纤维
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 93-95
• 分类号: TS272
• 字数: 1908字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2010.02.008

摘要

本文利用标准方法对无锡毫茶和毫毛中的主要内含成分进行检测,探讨无锡毫茶白毫与茶叶品质的关系,并结合感官审评结果表明,白毫中的内含成分与茶叶中基本一致,除粗纤维外其它成分均低于茶叶的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐德良		18	93	6.0	8.0
2	邵元海		14	50	4.0	6.0
3	周静峰		8	36	3.0	5.0
4	陈义		3	3	1.0	1.0