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食用菌菜肴名称的翻译技巧
食用菌
菜肴名称
翻译
《菜肴风味化学》课程教学改革与探索
菜肴风味化学
教学改革
创新
雅思听力Section3解题秘笈
雅思听力
场景词
干扰信息
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 制作丸子菜肴的秘笈
来源期刊 美食 学科 工学
关键词 菜肴 丸子 制作 出肉率 乌鱼 新鲜 吸水性 肥膘肉
年,卷(期) 2010,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 30-31
页数 2页 分类号 TS972.12
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
菜肴
丸子
制作
出肉率
乌鱼
新鲜
吸水性
肥膘肉
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
美食
月刊
1005-0345
CN 32-1379/TS
大16开
南京中山北路101号
28-169
1989
chi
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
9
总被引数(次)
259
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