健康滋味在“王氏”--记山西清徐王氏醋业有限公司

• 作者: 段军义
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 酿醋 山西 滋味 健康 清徐县
• 年，卷（期）: ncpjgb,（2）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.22

摘要

“自古酿醋数山西，追源溯流在清徐。”山西清徐王氏醋业有限公司位于有“中国醋都”之称的清徐县西谷村，是由清徐酿醋史上颇有名望的“王氏醋坊”发展而来，后以著名的不老泉醋扬名四海，更名为“不老泉醋坊”。20世纪90年代，“不老泉”的第21代传人王——狗先生为传承祖辈酿醋技艺，创立了王氏醋业有限公司（以下简称为“王氏醋业”）。

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1	段军义		2	0	0.0	0.0