硒、锌及其交互作用对不同季节茶叶多酚氧化酶活性的影响

• 作者: 刘杨 李冰 李焕秀 杜倩 王昌全
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 多酚氧化酶 硒锌交互作用 茶叶 季节
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 同位素示踪·资源环境·动植物生理
• 页码范围: 118-124
• 页数: 7页
• 分类号: S5
• 语种: 中文

摘要

通过喷施不同浓度的亚硒酸钠和醋酸锌,研究了硒、锌及硒锌交互作用对不同季节茶叶叶片硒、锌含量以及多酚氧化酶活性的影响.结果表明:(1)茶叶硒、锌含量均在春季最高,夏季次之,秋季最低.3季茶叶硒含量都在中高浓度(200～400μg/ml)的硒和低中浓度(0.2%～0.4%)的锌处理下相对较高;而锌含量在中高浓度(0.8%～1.2%)的锌和低中浓度(50～100μg/ml)的硒处理下较高;各季节茶叶硒、锌含量都在中浓度的硒(100～200μg/ml)和锌(0.4%～0.8%)配比下较高.(2)茶叶多酚氧化酶活性在夏季最高,春季次之,秋季最低.3季茶叶该酶活性均在中浓度的硒(100～200μg/ml)和锌(0.4%～0.8%)处理及其配比下相对较高;而高浓度的硒(400μg/ml)和锌(1.2%),以及低浓度(0.2%)的锌处理对春茶和夏茶多酚氧化酶活性的提高效应不甚明显,秋茶多酚氧化酶活性则在低浓度的硒(50μg/ml)和低浓度的锌(0.2%)以及高浓度的硒(400μg/ml)、锌(1.2%)处理下均无明显提高效应,同时低硒与低锌配比、高硒与中高浓度(0.2%～0.8%)的锌配比对春、夏、秋3季茶叶PPO活性的促进效应均不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李焕秀	四川农业大学园艺学院	93	1174	20.0	30.0
2	王昌全	四川农业大学资源环境学院	231	4357	33.0	55.0
3	李冰	四川农业大学资源环境学院	103	1711	25.0	35.0
4	杜倩	四川农业大学资源环境学院	4	17	3.0	4.0
5	刘杨	四川农业大学资源环境学院	5	23	3.0	4.0