山药药膳方

• 作者: 潘东原
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 家庭药膳
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

山药营养成分十分丰富,含多种人体必需的氨基酸、蛋白质、淀粉、胆碱、纤维素、维生素A及钙、磷、铁、碘等矿物质.山药自古以来供药用,其性平,凉润,味甘而无毒,能健脾胃、补肺肾,主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精盗汗、小便频数.<本草正>载:"山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤."传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散中皆有山药.山药最大的特点能够供给大量的黏液蛋白,对人体有特殊的保健作用.