油菜蜜中5种酚类化合物的HPLC-ECD法测定

• 作者: 曹炜 杨玉杉 胡月婷 郑建斌 陈杰 齐桂平
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 油菜蜜 酚类化合物 HPLC ECD
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 131-133
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

以油菜蜜为研究对象,建立了一种同时测定油菜蜜中5种酚类化合物的HPLC-ECD分析方法.采用高效液相色谱电化学检测法,以甲醇(A)和2%醋酸(B))水溶液为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min;电化学检测器的工作电位为0.8 V;柱温为30℃.5种酚类化合物的浓度分别在6.83×10~(-2)-5.46,9.6×10~(-2)-8.67.1.05×10~(-1)-12,9.1×10~(-3)-7.3,1.63×10~(-1)-13μg/mL内与各自的峰面积呈良好的线性关系(r>0.999 7).样品的加样回收率分别为97.4%,98.6%,99.1%,101.6%,99.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑建斌		99	1114	18.0	27.0
2	曹炜		86	1464	20.0	36.0
3	陈杰		8	50	3.0	7.0
4	齐桂平		1	0	0.0	0.0
5	胡月婷		2	4	1.0	2.0
6	杨玉杉		2	4	1.0	2.0