粘质沙雷氏菌产几丁质酶发酵条件的研究

• 作者: 周双清 彭可 黄东益 黄小龙
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 粘质沙雷氏菌 几丁质酶 发酵
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 64-66
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2010.03.064

摘要

目的:通过对粘质沙雷氏菌发酵条件的优化,提高其产几丁质酶的能力.方法:以实验室保存菌种粘质沙雷氏菌S418为对象,通过单因素试验和三因素三水平正交试验筛选出了菌株S418产几丁质酶的最佳培养基配方及培养条件.结果:该菌种产酶的最佳发酵条件:0.2%(w/v)胶体几丁质,1%蛋白胨,0.05%KH2P04,在28℃、pH 7.0、接种量6%,培养72h,酶活达到5.49U/mL.结论:优化后菌株S418产几丁质酶的条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄东益	海南大学农学院	77	655	12.0	23.0
2	黄小龙	海南大学农学院	52	512	9.0	21.0
3	彭可	海南大学农学院	1	9	1.0	1.0
4	周双清	海南大学农学院	13	176	7.0	13.0