维吾尔族祖先粮食加工技术一瞥

• 作者: 祖丽菲耶·亚森
• 来源期刊: 新疆大学学报：哲学社会科学维文版
• 学科: 工学
• 关键词: 粮食加工技术 维吾尔族 祖先 种植业 石磨
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 68-73
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.4

摘要

本文通过对新疆各地收集和发掘的石杵和石磨的产生与发展的论述，证实这片土地上种植业自古至今一直在发展。