膳食和环境因素与我国城乡居民超重、肥胖关系的研究

• 作者: 刘爱东 张兵 杜文雯 翟凤英 苏畅 马玉霞
• 来源期刊: 中国健康教育
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 环境 收入 体力活动 体质指数
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 168-171
• 页数: 4页
• 分类号: R193|R153.9
• 字数: 3370字
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨我国成年人体质指数(BMI)与膳食和环境因素之间的关系.方法 利用"中国居民健康与营养调查"资料,18～60岁参加2000年调查并且2004年调查被随访到者3284人作为研究对象,考察BMI的变化情况以及BMI与膳食和环境因素之间的关系.结果 2000年平均BMI为22.8 kg/m2,2004年为23.2kg/m2,同期超重和肥胖的比例(BMI＞24 kg/m2)从31.6%增加到36.5%.4年间总能量摄入量减少,但脂肪供能增加;与农村居民相比,城市居民消费的脂肪更多、BMI更高;高家庭收入与高脂肪摄入量和高BMI有关联;高脂肪、高能量摄入量与高BMI有关联,男性更明显;高体力活动水平与低BMI有关联.结论 明确膳食和环境因素与人群BMI之间的关联对控制人群的超重和肥胖有着重要的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱东	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	33	784	14.0	28.0
2	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	149	3135	33.0	51.0
3	杜文雯	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	57	662	13.0	23.0
4	张兵	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	121	1133	17.0	28.0
5	苏畅	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	56	645	13.0	23.0
6	马玉霞	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	5	197	4.0	5.0