信阳毛尖机械化加工生产线及工艺研究

• 作者: 张久谦 郑杰
• 来源期刊: 茶业通报
• 学科: 工学
• 关键词: 信阳 毛尖茶 加工 机械化
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 加工
• 页码范围: 141-144
• 分类号: TS272.51
• 语种: 中文

摘要

信阳毛尖茶品质优异，是我国传统名茶之一。近年来，信阳毛尖加工技术逐步形成了传统手工炒制法、半手工半机械制作法和机械化制作法三种方式，少数大型企业实现了连续化不落地生产，燃料像用清洁能源天然气，实现了清洁化生产。本文阐述了国产信阳毛尖茶机械化加工生产线的工艺流程及技术。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑杰		7	35	4.0	5.0
5	张久谦		3	47	3.0	3.0