乳品市场的操作细分与对策

• 作者: 杨真
• 来源期刊: 乳品与人类
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 27-31
• 分类号: F7
• 字数: 4164字
• 语种: 中文

摘要

中国是一个乳品产销大国,乳品产业的发展,一直被视为民生大计.随着我国居民可支配收入的稳定增加和对乳品消费观念的转变,推动乳品的消费者人数逐年增加,乳品消费量呈明显上升趋势.近10年来,我国"十一五"期间乳品消费量以年均14.6%的速度增长,预计2010年和2020年奶类产量将分别达到3800万吨和6000万吨.这预示着未来我国乳品市场空间仍很大.业界预计,未来5-10年内乳品行业收入将保持20%左右的增长速度,市场需求的加大,以至于国外诸多资本、品牌纷纷涌入,伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长,乳品公司的规模越来越大,市场集中化程度越来越高,激烈的市场竞争将在一定程度上势必将会导致产品毛利率的降低.